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Hersteller: | Artuke |
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EAN/GTIN: | 8437011146052 |
Der Wein stammt aus einer Einzellage El Escolladero in der Gemeinde Ábalos in Álava, die ca. 60 Jahre alten Reben stehen in etwa 600 Meter über dem Meeresspiegel auf kalkhaltigem Boden. Bei dem respektvollen Umgang mit den Reben kommen biodynamische Praktiken zum Einsatz. Die Lese erfolgt manuell und nach der malolaktischen Gärung in 600-Liter Fässern, reift der Wein weitere 12 bis 16 Monate in französischer Eiche. In dem Wein findet sich ein großer Ausdruck des Terroirs. Im Glas zeigt er sich in einem satten Kirschrot. Das Bouquet erzählt von reifen Beerennoten, Kräutern und würzigen Nuancen. Am Gaumen ungemein kraftvoll, dabei aber mit viel Finesse, die auch eine gewisse Eleganz nicht vermissen lässt, mit schmelzenden Tanninen und angenehmer Frische. Das Finale ist lang, in dem sich nochmals die fruchtigen Noten wiederholen. Passt gut zu kräftigen Fleischgerichten.